Progetto Interreg IIIA Alcotra n. 090 - La Route des fromages
(ANSA) - AOSTA, 24 APR - L'assessorato all'Agricoltura della Regione autonoma Valle d'Aosta lancia una campagna per promuovere i 27 siti del percorso tematico legato alle eccellenze agroalimentari valdostane. La Fontina Dop e Vallée d'Aoste Fromadzo sono i motori del progetto "Itinéraires des fromages autour du Mont Blanc" alla scoperta dei formaggi tipici della Valle d'Aosta, della Savoia e dell'Alta Savoia.
L'iniziativa Interreg IIIA Alcotra, durata tre anni, ha contribuito alla creazione di un'offerta turistica legata all'ambiente agricolo, alla sua storia e alle sue tradizioni, facendo conoscere i prodotti del territorio. Ne è convinto l'assessore regionale all'Agricoltura Giuseppe Isabellon che commenta: "Fontina Dop e Fromadzo restano il traino per avvicinare il consumatore anche agli altri prodotti lattiero-caseari".
Con il programma transfrontaliero sono stati realizzati "tutti i supporti necessari per veicolare il percorso tematico". Saranno distribuite cartine, guide e gadget, mentre é già stata approntata la cartellonistica e allestito un sito internet. I luoghi attrezzati per accogliere i visitatori per visite guidate e degustazioni sono allevamenti, alpeggi, agriturismi, caseifici e locali di stagionatura.
L'assessorato all'Agricoltura assicurerà, oltre al coordinamento tra i siti, l'animazione del percorso e l'aggiornamento del sito internet e la promozione delle iniziative organizzate dai produttori nel corso della prossima stagione estiva. "In modo tale da consolidare - precisa Isabellon - la rete che si è creata, al fine di incentivare questa attività di accoglienza che è stata colta dai produttori del settore lattiero caseario come un'opportunità di integrazione del reddito e di valorizzazione del proprio sapere". In alcuni siti, infatti, i visitatori potranno vivere l'esperienza del lavoro del casaro e scoprire i segreti della preparazione dei latticini oltre che degustare i prodotti. (ANSA)
